近年随着人们消费水平的提高，人们在外就餐的次数增加，带动了餐饮业的发展，最明显的例子是“网红餐厅”的出现。餐饮业的快速发展也带动了相关行业如商用厨房设备行业的发展。商用厨房设备行业逐渐呈现出市场细分化的趋势。

（图片来源：港华商用厨具供稿，侵删）

商用厨房设备市场的细分同时也给企业带来了更多的挑战，甚至陷入发展的困局。新市场的出现，意味着企业需要更多资金、技术和人才去拓展新渠道，需要更多资源去发展代理商以及增加生产成本。 

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目前的商用厨房设备市场竞争达到了白热化的程度，为了获得更多的市场资金和占领更多的市场空间，各企业轮番上演大规模跨界。但是跨界对于有的企业来说，风险较大，所以他们就把目光转向了行业内部。新的市场出现自然令商用厨房设备企业欣喜若狂，在此情况下也必然会引发新一轮的市场竞争。

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可这个竞争却比以往增添了更多的未知性，商用厨房设备企业将面临更大的挑战和风险，并且如何在拓展新市场时确保原有市场地位的稳固也是商用厨房设备企业需要考虑的。还有原材料成本的上涨也成为了商用厨房设备企业发展的“拦路虎”。新市场的开拓，必然有新的商用厨房设备产品，这也意味着商用厨房设备企业需要面临更大的材料危机和花费更多的成本。

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当然新市场的出现也加速了商用厨房设备行业的优胜劣汰，增加了新的血液注入，从而令市场更显活力。不管前面难关多难，商用厨房设备企业都应紧跟消费者的需求点，顺应时代的潮流，确定细分目标市场，实施有效的市场营销组合策略，走出一条具备自己特色的商用厨房设备产业道路。

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